par Clément Lasserre le
Ça y’est ! Nous connaissons enfin le nom des 6 finalistes de cette première saison de “Ma recette est la meilleure de France”. La finale est diffusée ce vendredi 4 octobre 2024 dès 18:30 sur M6.
Allison, 36 ans, Hauts-de-France
“Le ch’ti beerger”
Cette création culinaire représente la signature gastronomique d’Allison depuis de nombreuses années. Passionnée de hamburgers, elle les réinvente sous diverses variantes. Cependant, celui-ci demeure indéniablement son favori.
Élaboré à partir de produits du terroir, ce burger ne comprend que des ingrédients qu’Allison affectionne particulièrement. Elle aspire à ce que cette composition culinaire enchante les papilles du jury autant qu’elle ravit les siennes.
Alexandra, 35 ans, Grand-Ouest
“La sarrasine aux fraises”
Dès son plus jeune âge, Alexandra a été initiée aux arts culinaires et pâtissiers par sa grand-mère. À l’occasion de ce concours, elle aspire à rendre hommage à sa terre natale en mettant en valeur deux produits emblématiques de la Bretagne : le sarrasin et les fraises de Plougastel.
L’inspiration lui est venue un jour où elle a conçu un biscuit à base de pâte à craquelin. Elle l’a ensuite façonné en tuile pour le garnir à la manière d’une tarte aux fraises. Au fil du temps, elle a peaufiné cette création pour en faire une pâtisserie d’exception.
Amina, 31 ans, Auvergne-Rhône-Alpes
“La chorba de Mamina”
La passion d’Amina pour la cuisine s’est éveillée dès ses 11 ans. La chorba, emblème de son patrimoine algérien, évoque en elle de tendres souvenirs partagés avec sa grand-mère, qui préparait ce mets avec une profonde affection.
Pour ce concours, Amina aspire à faire découvrir cette recette familiale sous un nouveau jour, en proposant une interprétation entièrement végétarienne. Sa démarche vise à démontrer qu’il est possible de se délecter de plats savoureux tout en diminuant sa consommation carnée.
Lire aussi : Tout savoir sur cette nouvelle émission culinaire.
Eric, 61 ans, Grand-Est
“Le linzer quetsches”
La création culinaire d’Eric rend hommage à son héritage familial maternel. Chaque célébration, qu’il s’agisse de jours fériés ou d’anniversaires, était marquée par la dégustation collective d’une exquise « Linzertorte », une tarte aux framboises originaire de Linz.
Un beau jour, en fouinant dans des affaires appartenant à sa famille, Eric a fait une découverte fortuite : un ancien ouvrage de pâtisserie datant de 1947, contenant la recette tant appréciée de la Linzertorte. Cette trouvaille l’a incité à réinterpréter ce dessert traditionnel, en l’adaptant aux techniques contemporaines et aux palais modernes.
Jean-Philippe, 53 ans, Sud-Ouest
“La mozzarella’arte”
Depuis longtemps, Jean-Philippe nourrissait l’ambition de créer un mets salé arborant l’apparence d’un dessert. Cette aspiration l’a conduit à réinterpréter la traditionnelle salade tomate-mozzarella sous la forme d’une tarte salée, tout en conservant les éléments emblématiques d’une pâtisserie sucrée : la base de pâte et la garniture crémeuse.
Cette recette, à mi-chemin entre l’entrée et le dessert, est devenue l’un de ses plats de prédilection à préparer. Elle suscite l’enthousiasme de ses proches, faisant l’unanimité auprès de sa famille à chaque dégustation.
Yassine, 28 ans, Sud-Est
“La tarte d’Eden”
Yassine présente au jury sa pâtisserie fétiche baptisée « La tarte d’Eden », un hommage touchant à son fils nouveau-né. Cette œuvre culinaire, alliant abricots et lavande, se veut un reflet fidèle de son terroir natal.
Cette tarte évoque les vastes étendues de lavande caractéristiques de sa région, ainsi que les abricotiers cultivés par son grand-père. Yassine en est persuadé, l’élégance et la subtilité de sa recette lui confèrent le potentiel de se hisser au rang de meilleure recette de France.