par Clément Lasserre le
Dans cet article, on vous dévoile toutes les nouveautés de la saison 15 de Top Chef.
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2 brigades + 2 nouvelles cheffes
Finies les brigades rouge, bleue et orange. Cette saison, le jury sera séparé en 2 brigades. D’un côté la brigade grise, composée de Philippe Etchebest, Paul Pairet et Glenn Viel ; de l’autre, la orange, formée par Hélène Darroze, Dominique Crenn et Stéphanie Le Quellec.
Oui, vous avez bien lu, deux nouvelles cheffes font leur entrée dans l’émission en tant que jury !
Originaire de Versailles, Dominique Crenn se distingue comme une figure prééminente de la cuisine mondiale. Elle a marqué l’histoire en devenant la première femme à obtenir trois étoiles Michelin aux États-Unis avec son établissement Atelier Crenn à San Francisco. Renommée pour son inventivité culinaire, elle a récemment étendu son expertise à Paris en ouvrant le restaurant Golden Poppy.
Stéphanie Le Quellec, née en 1981, a commencé sa formation à l’école hôtelière dès l’âge de 14 ans. Après ses études, elle a perfectionné son art au Four Seasons George V, puis en Provence au Four Seasons Terre Blanche pendant huit ans. À 28 ans, elle remporte la deuxième saison de Top Chef, avant de prendre la direction de l’Hôtel Prince de Galles à Paris, où elle décroche sa première étoile Michelin en 2014, puis une deuxième en 2019. Peu après, elle se lance dans l’entrepreneuriat en ouvrant son restaurant La Scène en octobre 2019, où elle regagne rapidement deux étoiles Michelin. Mère de trois enfants, Stéphanie Le Quellec dirige aujourd’hui trois entreprises : son restaurant doublement étoilé La Scène, Mam par Stéphanie Le Quellec, un service de traiteur-pâtisseries lancé en 2020, et Vive, un restaurant axé sur la cuisine marine, ouvert en 2022.
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Du challenge à toute épreuve
Pour marquer son quinzième anniversaire, Top Chef rassemble 50 anciens concurrents mémorables au Château de Ferrières. Les candidats actuels de la saison 15 vont devoir les éblouir en préparant un festin somptueux, du cocktail jusqu’au gâteau d’anniversaire. Des anciens tels que Mohamed Cheikh, Matthias Marc, Danny Khezzar, Justine Piluso, Mallory Gabsi, Arnaud Delvenne, Louise Bourrat seront de la partie.
Dans la traditionnelle Guerre des Restos, l’un des trois établissements créés par les candidats sera éliminé. Cette saison, une touche inédite vient pimenter l’épreuve : les proches des concurrents se mêleront incognito aux clients, ajoutant un élément de surprise et de déstabilisation.