par Manon Ricou le
Cette semaine, les candidats de Top Chef 2026 relèvent le défi des plats de bord de mer au Touquet. Rendez-vous ce soir à 21:10 sur M6.
Après une première épreuve spectaculaire en haute montagne, Top Chef 2026 change totalement de décor. Dans l’épisode diffusé ce 11 mars à 21:10 sur M6, les candidats quittent les sommets pour rejoindre le bord de mer. Leur défi : transformer les grands classiques de la gastronomie de plage en créations dignes des plus grandes tables.
Réinventer la gastronomie de plage : le défi Top Chef du 11 mars
Cette année, Top Chef déménage et se transforme en véritable concours culinaire, parmi d’autres nouveautés de cette saison 17. Poissons grillés, salades légères, cornets glacés ou encore beignets gourmands : ces plaisirs simples font partie de l’expérience des vacances à la mer. Mais dans Top Chef 2026, ces plats populaires deviennent un terrain d’expression gastronomique.
Aujourd’hui, de nombreux chefs s’approprient cette cuisine de bord de mer pour en révéler toute la finesse. Certains ont même ouvert des établissements les pieds dans l’eau où les spécialités de plage sont revisitées avec une approche gastronomique.
Dans cet épisode, les candidats devront donc conserver l’esprit simple et convivial de ces recettes tout en y apportant leur créativité et leur maîtrise technique.
Poisson grillé, moules-frites et beignets : trois classiques à transformer
Pour cette deuxième émission de la saison 17, le jury de Top Chef 2026 demande aux candidats d’imaginer un véritable menu de bord de mer.
Au programme de ce défi :
- revisiter le poisson
- sublimer les moules-frites
- transformer les beignets gourmands
Pour juger ces créations, deux chefs invités accompagneront le jury : Alexandre Gauthier et Jeffrey Cagnes.
Face à eux, les candidats devront prouver qu’ils sont capables de transformer ces plats simples et populaires en véritables créations culinaires impressionnantes.
Le concours parallèle de Top Chef continue en deuxième partie de soirée
Comme chaque semaine, la compétition ne s’arrêtera pas après l’élimination.
À 23:30, le concours parallèle de Top Chef permettra aux candidats sortis de la compétition principale de continuer l’aventure dans l’ombre. Deux d’entre eux pourront finalement réintégrer le concours aux portes des phases finales.
Cette compétition secrète sera encadrée par deux grands chefs :
- Fabien Ferré, devenu en 2024 le plus jeune chef français triplement étoilé
- Yoann Conte, chef doublement étoilé reconnu pour sa cuisine de terroir
Ils seront accompagnés du critique gastronomique François-Régis Gaudry, chargé de challenger les candidats et d’évaluer leurs créations.
Où voir Top Chef 2026 ?
L’épisode 2 de Top Chef 2026 est diffusé ce mercredi 11 mars à 21:10 sur M6 avec Stéphane Rotenberg.
L’émission est disponible en replay gratuit sur M6+, ou sans publicité avec l’abonnement M6+MAX.
Après la montagne, la compétition s’installe désormais sur la plage et les candidats vont devoir prouver qu’ils savent transformer les classiques de vacances en véritable gastronomie.