Top Chef : résumé et replay de l’épisode du 8 mai 2024

Top Chef 2024 M6

par Clément Lasserre le

Dans ce nouvel épisode de Top Chef, les brigades éclatent et les compteurs sont remis à zéro ! Top Chef est diffusé tous les mercredis soir à 21:10 sur M6. Pour revoir le replay de l’émission, rendez-vous sur 6play.

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Les épisodes sont à retrouver en streaming sur 6play.

Un contenant et un contenu

Pour les 2 épreuves du jour, les candidats sont supervisés par 2 chefs d’exception. Le premier à entrer en scène, c’est Guy Savoy. Il impose au candidat de réaliser un plat dans une enveloppe qui devra, elle aussi, être comestible. Les deux meilleurs cuisiniers seront d’office qualifiés pour la semaine prochaine et pourront choisir le chef qui va les accompagner jusqu’à la fin du concours. Voici les réalisations de chacun : 

  • Jorick : lieu jaune, bar et anchois ;
  • Clotaire : bar et boudin noir ;
  • Pavel : butternut, veau et champignon ;
  • Marie : courge, caille et langoustines (en 2 enveloppes) ;
  • Valentin : céleri boule et volaille ;
  • Bryan : tête de poulpe et ses tentacules ;
  • Quentin : bar façon lièvre à la royale.

Les plats ont été évalués à l’aveugle par les chefs de brigade, et ce n’est qu’au moment de servir que les candidats ont appris si leurs créations étaient réussies. Marie a remporté la première place, ce qui lui a permis de choisir de continuer l’aventure aux côtés de son idole, Philippe Etchebest. Jorick a pris la deuxième place et a opté pour collaborer avec Stéphanie Le Quellec. Quant aux cinq autres participants, ils ont été redirigés vers une épreuve éliminatoire où ils ont dû persuader les quatre autres chefs de leur talent.

Lire aussi : résumé et replay du 1er mai.

Le meilleur du meilleur

Pour ce second défi, c’est le chef Yannick Alléno qui supervise. Ce chef aux 17 restaurants impose la thématique du “meilleur du meilleur”. Les candidats doivent réaliser le meilleur d’un plat qu’ils affectionnent particulièrement. Voici les recettes de chacun : 

  • Clotaire : un fond de bol de lait aux céréales avec une peau de lait ;
  • Pavel : la fin d’un kebab avec des restes de veau au barbecue et des sauces ;
  • Valentin : le fond de casserole d’une paëlla avec un riz collant et croustillant ;
  • Bryan : les restes du lendemain de la paëlla avec un riz noir et caramélisé ;
  • Quentin : un beurre d’ail persillé et son pain croustillant.

Suite à une nouvelle dégustation à l’aveugle, chaque chef a exprimé son souhait de retenir son candidat préféré. Dans un événement peu commun dans l’histoire de Top Chef, trois des cinq plats présentés ont été désignés comme “coups de cœur”. Quentin a fini en première position et a été sélectionné par Hélène Darroze. Valentin, arrivé deuxième, a attiré l’attention à la fois de Dominique Crenn et de Glenn Viel, mais a finalement choisi de continuer avec ce dernier. Le troisième coup de cœur a été pour Clotaire, qui a rejoint son chef de prédilection, Paul Pairet. Pavel, en se plaçant quatrième, a réussi à se maintenir dans la compétition aux côtés de Dominique Crenn. C’est donc Bryan qui se voit grand perdant du jour et éliminé de Top Chef saison 15.

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