par Joachim Loupet le
Un sundae aux framboises généreux et facile à réaliser, avec une sauce au chocolat maison onctueuse. Une recette signée Cyril Lignac dans Tous en cuisine du vendredi 26 juin, tous les jours du lundi au vendredi à 18:30 en direct sur M6 et en streaming sur M6+
Sundae aux framboises : le dessert gourmand de Cyril Lignac
Envie d’un dessert qui fait plaisir sans passer des heures en cuisine ? Ce sundae aux framboises, proposé par Cyril Lignac dans son émission Tous en cuisine, coche toutes les cases : une glace vanille crémeuse, une sauce au chocolat noir maison, des framboises fraîches et un morceau de brownie pour le croquant. Le tout se prépare en moins de 20 minutes.
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 bac de glace vanille (1 litre)
- 1 barquette de framboises (250 g)
- 1 part de brownie au chocolat
- 4 cuil. à soupe de crème fouettée nature
Pour la sauce au chocolat
- 9 cl de lait entier
- 10 cl de crème liquide entière
- 120 g de chocolat noir
- 30 g de sucre en poudre
Préparation
- Préparer la sauce au chocolat : faire chauffer le lait entier, la crème liquide et le sucre en poudre. Verser sur le chocolat noir haché et mélanger jusqu’à obtenir une sauce lisse.
- Préparer les framboises.
- Monter le sundae : disposer des boules de glace vanille dans des coupes, ajouter des morceaux de brownie au chocolat, verser la sauce au chocolat, répartir les framboises et terminer par une cuillère de crème fouettée nature.
Les conseils de Cyril Lignac
Pour une sauce au chocolat encore plus brillante, ajoutez-la tiède sur la glace juste avant de servir. Le contraste chaud-froid est irrésistible. Pensez à sortir la glace du congélateur quelques minutes avant de dresser pour faciliter la réalisation des boules.