par Manon Ricou le 1 janvier 2023
Déjà 10 ans que Bruno Cormerais, Meilleur Ouvrier de France Boulanger, est au four et au moulin pour dénicher chaque année la meilleure boulangerie de France. Le chef cuisinier Norbert Tarayre l’accompagne depuis maintenant 6 ans, mais cette année une troisième membre du jury fait son arrivée. Rendez-vous dès demain à 18:35 sur M6 pour suivre la compétition ou directement sur 6play pour regarder le replay gratuitement.
Une saison 10 riche en nouveautés
Cette année, ce ne sont pas deux mais trois jurés qui vont prendre la route de la gourmandise. Aux côtés du légendaire MOF boulanger Bruno Cormerais et du talentueux chef cuisinier Norbert Tarayre arrive l’expérimentée cheffe pâtissière Noëmie Honiat. C’est avec plus d’une corde à son arc, que cette experte culinaire débarque avec son sourire, sa bienveillance et toujours beaucoup d’entrain dans cette appétissante aventure.
Autre nouveauté de la saison : Norbert Tarayre va désormais challenger tous les jours les boulangers en compétition autour du “défi de Norbert”. Il partira chaque jour à la recherche d’un produit local d’exception auprès d’artisans et de producteurs qui mettent en valeur leur terroir, et mettra les boulangers au défi de magnifier ce produit dans une création boulangère. Norbert partira également à la rencontre d’anciens boulangers participants qui vont, eux aussi, défier les boulangeries de cette saison.
Le pain quotidien des Français
Dans la vie des Français, la boulangerie a une place importante, car elle les accompagne au quotidien. Entre la bonne baguette tradition du repas de famille, les sandwichs en pause déjeuner ou encore les pâtisseries de fêtes, la boulangerie-pâtisserie est le premier commerce de proximité des Français. 75% d’entre eux déclarent s’y rendre tous les jours.
Il n’est donc pas surprenant qu’en novembre dernier, la baguette de pain a été inscrite au Patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. Grâce à ce classement, l’UNESCO reconnaît la dimension patrimoniale de la baguette de pain et un incontournable de la cuisine française. Bruno Cormerais, Meilleur Ouvrier de France boulanger, est le juré incontournable de La Meilleure Boulangerie de France depuis les débuts de l’émission. Pour lui, c’est une fierté de “faire partie de ce corps de métier si important dans la gastronomie française”.
Rendez-vous ce lundi 2 janvier 2023 à 18:35 sur M6 pour regarder le premier épisode de la saison 10 de “La meilleure boulangerie de France”.
Pour revoir gratuitement La meilleure boulangerie de France, rendez-vous dès demain sur 6play.