par Manon Ricou le
Après la montagne puis la plage, Top Chef 2026 change encore d’environnement. Ce 18 mars à 21:10 sur M6, les candidats vont rendre hommage à une légende de la gastronomie française : Paul Bocuse. Dans un lieu chargé d’histoire, ils devront relever un défi aussi technique que symbolique, sous les yeux de chefs d’exception. Top … Continued
Après la montagne puis la plage, Top Chef 2026 change encore d’environnement. Ce 18 mars à 21:10 sur M6, les candidats vont rendre hommage à une légende de la gastronomie française : Paul Bocuse. Dans un lieu chargé d’histoire, ils devront relever un défi aussi technique que symbolique, sous les yeux de chefs d’exception.
Top Chef 2026 rend hommage à Paul Bocuse dans un lieu mythique
Pour cette troisième émission, la compétition s’installe à l’abbaye de Collonges, maison emblématique de Paul Bocuse. Un cadre unique pour célébrer celui que l’on surnommait le « pape de la gastronomie », figure incontournable qui a profondément transformé la cuisine française.
Paul Bocuse a notamment révolutionné le métier en faisant sortir les chefs de leur cuisine pour aller au contact des clients. Découpe en salle, flambage, gestes techniques visibles : la cuisine devient un spectacle vivant.
C’est précisément cet héritage que les candidats devront faire vivre, en recréant cette expérience où la cuisine ne se contente plus d’être dégustée, mais aussi regardée.
Service en salle et plats iconiques : une épreuve sous haute exigence
Les défis à relever des candidats
Pour rendre hommage à Paul Bocuse, les candidats devront s’attaquer à deux éléments emblématiques de sa cuisine :
- la soupe
- la croûte de feuilletage
Mais cette épreuve ne se limite pas à la technique culinaire. Les candidats devront également assurer un service en salle, en réalisant découpes et gestes devant les clients, comme le faisait Paul Bocuse lui-même.
Un casting de chefs d’exception
Pour les accompagner et juger leur travail, plusieurs grands noms seront présents :
- les Meilleurs Ouvriers de France Gilles Reinhardt et Olivier Couvin, anciens collaborateurs de Paul Bocuse
- le chef pâtissier Benoît Charvet, champion du monde de desserts glacés
ainsi que des chefs invités prestigieux comme Régis Marcon, Tabata Mey et Christopher Coutanceau
Un casting d’excellence qui promet une pression maximale pour les candidats.
Le concours parallèle de Top Chef continue de bouleverser la compétition
Comme chaque semaine, l’aventure ne s’arrêtera pas pour les candidats éliminés.
Le concours parallèle de Top Chef, diffusé à 23:30, permet aux participants sortis du concours principal de continuer à s’affronter dans l’ombre. À la clé : une seconde chance avec un retour possible aux portes des phases finales.
Cette compétition est encadrée par deux chefs d’exception :
- Fabien Ferré, plus jeune chef français triplement étoilé en 2024
- Yoann Conte, chef doublement étoilé reconnu pour sa cuisine de terroir
Ils seront accompagnés du critique gastronomique François-Régis Gaudry, chargé d’évaluer les performances et de départager les candidats.
Où voir l’émission Top Chef du 18 mars ?
Top Chef 2026 est diffusé mercredi 18 mars à 21:10 sur M6, présenté par Stéphane Rotenberg. L’émission sera également disponible en replay gratuit sur M6+, ou sans publicité avec l’abonnement M6+MAX.
Un hommage à une légende, un lieu mythique et une épreuve qui mêle technique et spectacle : la saison 17 franchit un nouveau cap.