par Clément Lasserre le
L'épisode de cette semaine de Top Chef 2025 a mis les candidats à rude épreuve avec deux défis d'envergure. Retrouvez le replay de l’émission gratuitement sur M6+.
Une semaine sous le signe de l’excellence
Cette semaine dans Top Chef, les candidats plongent dans l’univers exigeant de la haute gastronomie de palace. Pour l’occasion, deux figures prestigieuses rejoignent le concours : Éric Frechon, chef multi-étoilé à la tête de la brigade verte, et Fabien Ferré, plus jeune chef triplement étoilé de France, qui dirige la mystérieuse brigade rose.
Mais ce n’est pas tout : Grégoire et Ilane, les deux gagnants des brigades cachées, font leur entrée dans le concours principal. Leur retour (ou arrivée, pour Ilane) redistribue les cartes à quelques jours des épreuves des inspecteurs.
Épreuve 1 – Room Service gastronomique
Les candidats restants (Margaux, Quentin et Charles) s’affrontent dans une épreuve qui fleure bon l’élégance : réinventer l’œuf-mouillette version palace.
✨ Les plats et retours :
- Charles séduit avec une version inversée pleine de gourmandise, saluée pour son équilibre et sa générosité.
- Margaux propose un visuel raffiné et une approche japonaise osée. Elle surprend mais ne fait pas totalement l’unanimité.
- Quentin réussit à convaincre avec son œuf inversé, une idée originale très bien exécutée.
➡️ Victoire pour Quentin, qui rejoint directement Charlie, déjà qualifié, pour la semaine des inspecteurs.
☕ Épreuve 2 – Un tea time de palace
Ilane et Grégoire font leur entrée pour cette épreuve sucrée-salée. Les candidats doivent réaliser deux bouchées salées, deux sucrées et les accorder à un thé végétal.
👨🍳 Les moments forts :
- Ilane, bien qu’un peu perdu, propose une belle composition visuelle mais manque de profondeur dans les goûts.
- Grégoire impressionne par l’audace et l’équilibre de ses bouchées, particulièrement son tartare terre-mer.
- Margaux mise tout sur sa créativité mais échoue dans l’exécution du mochi.
- Charles propose un tea time abouti mais légèrement en deçà sur certains éléments.
🏆 Grégoire remporte l’épreuve avec une proposition digne des plus grands palaces.
🍝 Épreuve éliminatoire – Les pâtes en haute couture
Dernière chance pour Margaux, Ilane et Charles de sauver leur place. Le défi ? Transformer des pâtes sèches en un plat gastronomique digne d’un restaurant étoilé.
⚔️ Duel tendu :
- Margaux éblouit avec ses paccheri terre-mer équilibrés et élégants. Elle sort grande gagnante de l’épreuve.
- Ilane réalise un plat très abouti, salué pour sa finesse malgré un léger excès d’ail.
- Charles, en difficulté dès le départ avec une timbale qui ne tient pas, peine à retrouver ses marques.
Qui est donc le candidat éliminé de cet épisode ? Réponse dans le replay disponible dès maintenant sur M6+ ! Et en bonus, retrouvez l’épisode de la semaine prochaine en exclusivité avec M6+ MAX.