par Clément Lasserre le
L'épisode de cette semaine de Top Chef 2025 a marqué le retour tant attendu de l'épreuve phare "La guerre des restos". Cette édition s'est révélée particulièrement exceptionnelle avec l'introduction d'un élément surprise : la participation d'anciens candidats emblématiques de l'émission. Retrouvez le replay de l’émission gratuitement et en intégralité sur M6+.
Un défi relevé par trois équipes
Les candidats encore en lice ont été répartis en deux brigades :
- Margaux, Esteban et Claudio
- Quentin, Charlie et Charles
La grande nouveauté de cette année : une troisième équipe composée d’anciens candidats redoutables – Mallory Gabsi, Matthias Marc et Norbert Tarayre. Ces derniers, ayant déjà brillé lors de précédentes éditions, ont ajouté un niveau de compétition sans précédent.
À noter que Charlie, ayant obtenu le deuxième coup de cœur des inspecteurs la semaine précédente, était déjà qualifié pour les quarts de finale et ne risquait pas l’élimination cette semaine.
Les règles du jeu
Les équipes disposaient de 48 heures pour créer un concept de restaurant, imaginer la décoration et concevoir un menu complet. À l’issue de ce délai, les chefs, accompagnés du critique culinaire François-Régis Gaudry et de clients, devaient choisir les deux restaurants dans lesquels ils souhaitaient dîner. Le restaurant le moins convaincant serait contraint de fermer ses portes, tandis que parmi les deux restants, le meilleur remporterait l’épreuve. Les équipes perdantes seraient envoyées en épreuve éliminatoire.
La sélection des restaurants
Trois locaux ont été proposés aux équipes :
- Un bistrot
- Un restaurant lounge sur deux étages
- Une crêperie spacieuse
Après une inspection minutieuse, les deux brigades de candidats ont jeté leur dévolu sur la crêperie. Ne pouvant se départager, ils ont dû recourir à un « chi-fou-mi », remporté par l’équipe d’Esteban, Margaux et Claudio. L’équipe de Quentin, Charles et Charlie s’est donc retrouvée avec le bistrot, tandis que les anciens candidats ont pris le restaurant lounge.
Les concepts développés
- « Euphoria » – La crêperie (Esteban, Margaux, Claudio) : un concept audacieux mêlant ambiance hippie des années 70 et originalité, avec l’idée inédite de faire manger les clients assis par terre.
- L’épicerie italienne mystérieuse (Quentin, Charles, Charlie) : un bistrot transformé en fausse épicerie italienne, cachant un restaurant à l’ambiance mystérieuse et mafieuse.
- Le relais de chasse moderne (Mallory, Matthias, Norbert) : un concept alliant tradition du relais de chasse et modernité 2025, avec une touche végétale.
Un jugement à l’aveugle
Pour ajouter à l’intensité de la compétition, les chefs de brigade jugeront cette guerre des restos à l’aveugle, sans voir les préparatifs des candidats. C’est Yoann Conte, élu meilleur chef 2024, qui supervisera et commentera le travail des équipes.
La tension monte alors que les candidats s’affairent en cuisine et en décoration. Qui remportera cette guerre des restos exceptionnelle ? Réponse dans le replay de l’émission disponible dès maintenant sur M6+ !