par Clément Lasserre le
Pour cette 4ᵉ semaine de concours, la tente du Meilleur Pâtissier se pare de ses plus beaux éclats de cacao. Cyril Lignac et Mercotte ont choisi de plonger les 11 pâtissiers amateurs restants dans l’univers irrésistible du chocolat. Au programme : trois épreuves plus gourmandes les unes que les autres, un duel sous haute tension… et un invité de prestige qui promet de faire chavirer les candidats. L’émission est diffusée ce jeudi à 21:10 sur M6, et sera disponible en replay gratuitement sur M6+.
Retrouvez “Le Meilleur Pâtisser” en replay sur M6+.
Le coulant au chocolat revisité : une entrée en matière explosive
C’est l’un des desserts les plus emblématiques de la pâtisserie moderne, star incontestée des cartes de restaurant : le coulant au chocolat. Cyril Lignac le sait bien, derrière cette apparente simplicité se cache un double défi redoutable : réussir une cuisson extérieure parfaitement maîtrisée, tout en offrant à la découpe un cœur chaud, dégoulinant et gourmand.
Les pâtissiers amateurs devront non seulement respecter cette prouesse technique, mais aussi revisiter ce classique à leur manière. Entre créativité et précision, chacun tentera d’apporter sa touche personnelle pour séduire Cyril et Mercotte dès cette première épreuve.
L’épreuve technique : le Fedora et un défi inédit
Place ensuite au redoutable exercice de Mercotte, qui a choisi de ressortir de son grimoire l’un de ses trésors les plus chocolatés : le Fedora. Ce gâteau d’orfèvre allie un biscuit succès moelleux, une mousse aérienne, un crémeux fondant et une finition spectaculaire grâce à un tourbillon en chocolat plastique.
Mais l’épreuve prend cette semaine une dimension exceptionnelle : Cyril Lignac lui-même relèvera le défi en direct ! Son Fedora sera jugé à l’aveugle par Mercotte, au même titre que ceux des candidats. Et si un pâtissier parvient à faire mieux que le chef, il obtiendra une qualification automatique pour la semaine suivante. Un moment historique et palpitant en perspective !
L’épreuve créative : révéler ses plaisirs coupables en version chocolat
Pour terminer, place à l’épreuve la plus libre et la plus imaginative. Les candidats devront exprimer leur plaisir coupable à travers un gâteau au chocolat. Chanter à tue-tête sous la douche, s’adonner au shopping compulsif, jouer des heures aux jeux vidéo… ou avouer des petits travers plus inavouables encore, tout est permis à condition de le traduire en une création gourmande et spectaculaire.
Pour les guider, un nom qui résonne comme une référence dans l’univers de la pâtisserie : Christelle Brua. Première femme sacrée Meilleure Pâtissière de Restaurant et ancienne cheffe sucrée de l’Élysée, elle viendra distiller ses conseils et partager son expérience avec les candidats. Une invitée de choix qui promet de pousser la créativité de chacun à son maximum.
Le duel de la semaine : le brownie, star du face-à-face
Comme chaque semaine, l’émission réserve son lot de rebondissements avec le duel pour tenter de réintégrer l’aventure. Cette fois-ci, le pâtissier éliminé affrontera le gagnant du précédent face-à-face autour d’un incontournable de la pâtisserie familiale : le brownie.
Sous la supervision de Noémie Honiat et Mohamed, les deux concurrents devront reproduire à la perfection la recette imaginée par Charlotte Zeitoun, véritable experte du brownie. Une épreuve à la fois technique et gourmande qui décidera du sort des candidats et pourrait bien réserver une belle surprise.
Avant-première !
L’émission de la semaine prochaine, dont la thématique tournera autour de la tarte, sera disponible en avant-première avec l’option M6+ MAX dès la fin de l’épisode de cette semaine !
Rendez-vous sur M6 pour un épisode 100% chocolat, entre éclats de rire, créations spectaculaires et suspense croustillant. Une chose est sûre : cette semaine, la tente du Meilleur Pâtissier risque bien de fondre… de gourmandise !