par Clément Lasserre le
L'épisode 6 de Top Chef 2025 a tenu toutes ses promesses avec le retour de l'épreuve mythique "Qui peut battre ?" et un hommage émouvant à Michel Guérard. Les candidats ont dû faire preuve de créativité et de technique pour se démarquer face à un chef étoilé et un jury d'enfants exigeants. Retrouvez le replay de l’émission gratuitement sur M6+.
« Qui peut battre ? » fête ses 10 ans avec Yoann Conte
Pour célébrer le dixième anniversaire de l’épreuve emblématique « Qui peut battre ? », c’est le chef doublement étoilé Yoann Conte qui s’est prêté au jeu. Les candidats ont d’abord dû relever un défi de taille : séduire un jury d’enfants en sublimant des aliments qu’ils détestent.
"Ca, c'est un travail vraiment de professionnel !"
— M6 (@M6) April 30, 2025
Gilles Goujon va sans le savoir donner son avis sur le plat du chef Yoann Conte 👀#TopChef, disponible en streaming sur @M6plusofficiel pic.twitter.com/XZyDRPOdvB
L’épreuve a été marquée par des moments de tension en cuisine. Glenn Viel n’a pas mâché ses mots envers Grégoire et Quentin de la brigade grise : « Je vous kiffe les gars, mais ce n’est pas à votre niveau, je vous le dis ». Du côté de la brigade violette, Paul Pairet a mis en garde Charlie et Esteban sur la cuisson de leur mousse de foie de porc.
Les duos ont également connu des difficultés. Margaux et Sean ont eu du mal à trouver leur alchimie, tandis que Claudio et Charles ont dû faire face à la pression de Philippe Etchebest : « Si vous vous loupez là, moi j’arrête Top Chef ».
Yoann Conte, quant à lui, a impressionné ses adversaires avec sa dextérité en cuisine, notamment lors de la préparation d’une timbale de spaghetti aux escargots.
Au final, seul le plat au foie de veau de Charlie et Esteban n’a pas convaincu les enfants. Yoann Conte est arrivé en tête de l’épreuve, suivi de près par les candidats.
Hommage à Michel Guérard : le défi de la cuisine sans matière grasse
Les candidats n’ayant pas réussi à battre Yoann Conte se sont affrontés sur une épreuve technique en hommage à Michel Guérard. Leur mission : réaliser un plat sans aucune matière grasse, sous l’œil attentif d’un jury exceptionnel composé de quatre disciples du maître.
Cette épreuve a mis en lumière les difficultés de certains candidats, notamment Philippine avec son aïoli à la mayonnaise sans graisse, jugé trop aillé par Hélène Darroze. Sean et Margaux ont également connu des moments de tension, leur cheffe de brigade Stéphanie Le Quellec les mettant en garde : « C’est immangeable ».
Contre toute attente, la préparation iodée de Sean et Margaux a finalement récolté de nombreux compliments. Le plat à la butternut de Claudio et Charles, ainsi que l’aïoli de Philippine, se sont également qualifiés.
Une épreuve éliminatoire sous haute tension
L’épisode s’est conclu par une épreuve éliminatoire sur le thème du magret de canard, opposant Esteban, Charlie, Quentin et Grégoire. Les candidats ont pris des risques, à l’image de Quentin avec son cru cuit de canard, tandis que Claudio a fait face à un moment de stress en brûlant sa duxelles de champignons.
Au terme de cette épreuve, deux assiettes se sont démarquées ex æquo : le canard « cuit cru » de Quentin et le canard fumé de Charlie.
Qui poursuivra l’aventure Top Chef ? Qui rejoindra les Brigades Cachées ? Découvrez-le en regardant le replay de l’émission gratuitement sur M6+.