par Clément Lasserre le
Après des semaines d’épreuves, de rires, de frissons et de prouesses techniques, ils ne sont plus que quatre à rêver de la grande finale. Pour cette seconde partie de demi-finale, Cyril Lignac et Mercotte plongent la tente dans une atmosphère chaleureuse et réconfortante : les gâteaux d’hiver, ceux qu’on savoure au coin du feu. L’émission est diffusée ce jeudi 4 décembre à 21:10 sur M6, et sera disponible en replay sur M6+.
Épreuve 1 : un Mont-Blanc généreux et revisité
Pour ouvrir cette soirée délicieusement hivernale du Meilleur Pâtissier, Cyril Lignac a choisi un dessert mythique : le Mont-Blanc. Un classique en apparence simple, mais diablement technique :
- meringue craquante et fondante,
- crème légère et onctueuse,
- vermicelles de marron délicats et réguliers,
- équilibre parfait entre douceur et intensité.
Les candidats devront proposer une revisite digne d’une épreuve décisive, capable de séduire autant par la gourmandise que par son esthétique. Entre souvenirs de montagne et créativité moderne, chaque demi-finaliste joue sa carte maîtresse pour tenter de décrocher son premier top.
Épreuve 2 : la timbale de Gouffé, aussi belle que périlleuse
Pour l’une de ses dernières épreuves techniques de la saison, Mercotte a fait un choix à la hauteur de la situation : la timbale de Gouffé, un dessert imposant, élégant et surtout… périlleux.
Au programme :
- une tour de génoise ultra-moelleuse,
- des couches généreuses de mousse au chocolat,
- un confit de fraises acidulé pour réveiller le tout,
- une structure haute, fragile, qui demande précision et sang-froid.
Chaque geste compte, chaque millimètre peut faire basculer le destin d’un demi-finaliste. La moindre erreur pourrait coûter une place en finale… La tension monte, les regards se croisent, les tours vacillent : qui réussira à dompter cette création d’anthologie ?
Épreuve 3 : un symbole sucré de la montagne
Pour la dernière épreuve avant la grande finale, les candidats doivent proposer leur vision du dessert de montagne ultime. Un gâteau réconfortant, enveloppant, chaleureux… capable d’évoquer le crépitement du feu de bois, les pistes enneigées et l’esprit chalet.
Textures gourmandes, saveurs boisées ou fruitées, décors d’hiver : tout est permis.
Mais attention : cette décision cruciale ne revient pas seulement à Cyril et Mercotte…
Pour désigner l’ultime finaliste de la saison, un invité d’excellence fait son entrée sous la tente :
👉 Pierre Hermé, le maître incontesté de la haute pâtisserie.
Son œil affûté, son exigence et son sens absolu du goût feront de cette épreuve un moment décisif, et inoubliable, pour les candidats.
Qui accédera à la grande finale de cette saison 14 ?
Entre Mont-Blanc revisité, timbale vertigineuse et desserts montagnards réconfortants, cette demi-finale promet d’être aussi chaleureuse qu’impitoyable. Ils sont quatre, mais seul(e)s trois décrocheront leur billet pour l’ultime épreuve…
Alors, lequel d’entre eux saura conquérir le jury ? Qui éblouira Pierre Hermé ?
Et surtout… qui prendra place en finale à une semaine du grand dénouement ? Suspense total sous la tente !
La semaine prochaine, le Meilleur Pâtissier entre dans la dernière ligne droite de la compétition : l’épisode final sera exceptionnellement disponible sur M6+ uniquement après sa diffusion sur M6, afin de préserver tout le suspense et l’émotion de ce moment décisif ! Rendez-vous sur M6 et M6+ le 11 décembre à 21:10 pour découvrir qui sera sacré Meilleur Pâtissier 2025.