par Clément Lasserre le
Ce jeudi 5 décembre, Le meilleur pâtissier célèbre les traditions festives du Sud de la France. De la féria bayonnaise au carnaval niçois, en passant par la fête du citron mentonnaise, les candidats vont devoir faire preuve de créativité et de savoir-faire pour relever les défis sucrés qui les attendent. L’émission est diffusée dès 21:10 et est disponible en replay sur M6+.
Un triptyque d’épreuves pour sublimer l’âme du Midi
La compétition s’articulera autour de trois épreuves, chacune mettant à l’honneur un aspect différent de la culture méridionale.
1 – L’épreuve créative : une ode pâtissière aux célébrations du Sud
Les participants auront pour mission de transposer l’essence d’une fête méridionale en une création pâtissière. De Bayonne à Menton, en passant par Cannes et Nîmes, chaque gâteau devra capturer l’esprit festif de ces événements emblématiques. Cyril Lignac et Mercotte, les juges implacables, scruteront chaque détail, de l’esthétique à la dégustation, à la recherche des saveurs et des parfums caractéristiques du Sud.
2 – L’épreuve technique : un défi en temps réel orchestré par Noëmie Honiat
Pour la première fois dans l’histoire de l’émission, l’épreuve technique prendra une tournure inédite. Noëmie Honiat, championne de France de dessert, guidera les pâtissiers en direct dans la réalisation d’une version contemporaine et surprenante de la rissole au pruneau, spécialité du Sud-Ouest. Les candidats devront faire preuve d’une concentration sans faille pour suivre les instructions de la cheffe.
Coup de théâtre : Laetitia Milot, figure emblématique de l’émission, se joindra exceptionnellement aux concurrents pour relever ce défi. Sa performance face aux pâtissiers chevronnés promet d’être un moment fort de l’épisode.
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3 – L’épreuve surprise : Marseille en pâtisserie
Le point d’orgue de la soirée sera une ode sucrée à la cité phocéenne. Les participants devront capturer l’essence de Marseille à travers leurs créations, en s’inspirant de ses symboles iconiques : le soleil méditerranéen, les agrumes parfumés, la Bonne Mère, l’effervescence de la Canebière, le charme du Vieux-Port et la beauté sauvage des calanques.
Pour corser le défi, chaque pâtissier se verra attribuer par tirage au sort une saveur typiquement provençale à incorporer dans sa réalisation : anis, abricot, fleur d’oranger ou miel de Provence. L’auteur de la création la plus réussie se verra décerner le prestigieux cupcake d’or, symbole de l’immunité.
Qui réintégrera la tente ?
La soirée se poursuivra avec le dénouement tant attendu de « Qui réintégrera la tente ? », animé par Noëmie Honiat et Mohamed. Deux pâtissiers éliminés s’affronteront dans un ultime duel, devant réaliser à l’aveugle une tarte Saint-Honoré revisitée. Ce challenge mettra à l’épreuve leur maîtrise des techniques pâtissières acquises au fil de la saison. Comme chaque semaine, le gagnant aura l’opportunité de poursuivre la compétition.