par Clément Lasserre le
La 16ème saison de Top Chef a débuté en fanfare sur M6 ce mercredi 26 mars 2025, promettant une édition historique avec un enjeu sans précédent : le gagnant se verra offrir l'opportunité d'ouvrir un restaurant éphémère récompensé d'une étoile Michelin, avec à la clé une dotation pouvant atteindre 100 000 €. Le replay de l’épisode est déjà disponible gratuitement sur M6+.
Un jury d’exception et des candidats talentueux
Face à 14 candidats triés sur le volet, un jury prestigieux composé d’Hélène Darroze, Stéphanie Le Quellec, Paul Pairet, Glenn Viel et Philippe Etchebest, attend de pied ferme les aspirants chefs. La particularité de cette saison ? Les inspecteurs du Guide Michelin feront partie intégrante du jury, ajoutant une pression supplémentaire dès la deuxième épreuve.
L’épreuve du poulet-pommes de terre : un classique revisité
Pour cette première épreuve, les candidats ont dû sublimer un plat du quotidien : le poulet-pommes de terre. L’objectif était clair : faire preuve de technique et affirmer leur identité culinaire pour intégrer l’une des brigades. Parmi les prestations marquantes :
Quentin Mauro, 24 ans, a séduit avec sa « Volaille du lendemain avec mayo », une fricassée de volaille au porto de foie accompagnée d’un sabayon de poulet. Son talent a particulièrement impressionné Stéphanie Le Quellec et Glenn Viel.
Le couple Philippine et Charles, 31 et 33 ans, a proposé des approches distinctes. Charles a osé un plat audacieux avec des tuiles de peau de poulet, tandis que Philippine a surpris avec un trompe-l’œil de cuisse de poulet en pomme dauphine.
Noémie, 36 ans, a misé sur sa spécialité de cuisson au feu de bois avec un cannolo de suprême de volaille farci à la purée d’ail, accompagné d’un jus aux feuilles de figuier.
Une compétition qui s’annonce intense
Cette première épreuve a d’ores et déjà révélé le niveau exceptionnel des candidats et la difficulté du défi qui les attend. Avec l’intégration des inspecteurs Michelin au jury et l’enjeu colossal de cette saison, Top Chef 2025 promet d’être une édition riche en rebondissements et en émotions.
Rendez-vous la semaine prochaine pour découvrir quels candidats auront su se démarquer et intégrer les brigades tant convoitées, et lesquels devront faire face à l’épreuve de la dernière chance.