Top Chef : résumé et replay de l’épisode du 23 avril 2025

Top chef saison 16

par Clément Lasserre le

Dans ce nouvel épisode de Top Chef 2025, les candidats encore en lice ont dû faire face à l'un des défis les plus redoutables de la saison : une épreuve de cuisson instantanée sous le regard aiguisé des inspecteurs du Guide Michelin. Retrouvez l’émission en intégralité en replay gratuitement sur M6+.

Une épreuve inédite et périlleuse

Pour la première fois dans l’histoire de l’émission, les candidats ont cuisiné en direct devant les inspecteurs, sans pouvoir les voir. Disposant d’1h30, ils ont dû non seulement préparer un plat innovant, mais aussi dialoguer avec les juges tout au long de l’épreuve.

Le chef Banctel, inspiré par son plat signature ayant contribué à l’obtention de sa troisième étoile, a challengé les candidats sur une cuisson instantanée inédite. Présent pour les coacher, il a également goûté les plats, bien que seul le jugement des inspecteurs ait été pris en compte.

Des candidats sous pression

  • Charlie a osé un plat audacieux : une palourde farcie au tartare de laitue de mer, accompagnée d’un sable chaud. Malgré les inquiétudes initiales du chef Paul Pairet, Charlie a réussi à impressionner avec son évocation marine, bien que la présence de sable dans l’assiette d’un inspecteur ait légèrement terni sa performance.
  • Claudio, fort de son succès lors de l’épreuve précédente, a proposé une sole cuite au sel noir, en hommage à ses origines cap-verdiennes. Malgré les doutes sur la cuisson de ce poisson délicat, il a su convaincre avec un plat visuellement élégant et parfaitement assaisonné.
  • Sean a pris le risque d’utiliser un micro-ondes pour cuire sa truite, un choix audacieux qui a finalement payé. Les inspecteurs ont salué la réussite de la cuisson, même si la sauce a été jugée trop dominante.
  • Philippine a préparé des Saint-Jacques cuites au sirop d’érable, une combinaison originale qui a suscité l’intérêt du chef Darroze. Malgré sa confiance initiale, elle a semblé perdre ses moyens face aux inspecteurs.
  • Quentin, favori de la compétition, a continué sur sa lancée avec un plat qui n’a pas manqué d’impressionner, confirmant son statut de candidat à suivre.
  • Margaux a su épater la cheffe Le Quellec avec ses moules fumées et braisées aux aiguilles de pin, restant fidèle à son identité culinaire marine.

Un enjeu de taille

L’épreuve était d’autant plus stressante que des proches des candidats les observaient secrètement. De plus, un deuxième coup de cœur des inspecteurs offrait une qualification directe pour la finale, ajoutant une pression supplémentaire sur les épaules des candidats.

Au terme de cette soirée riche en émotions et en créativité culinaire, les téléspectateurs ont pu assister à des performances de haut vol, démontrant une fois de plus le talent et la résilience des candidats de Top Chef 2025. Les résultats de cette épreuve majeure ont été déterminants pour la suite de la compétition. Pour les découvrir, rendez-vous sur M6+ pour visionner le replay !

Sujets liés